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Noch dringender benötigen das Vitamin die Kinder der Veganer, wenn diese Kinder ebenfalls weder Fleisch noch Milchprodukte oder Eier zu sich nehmen oder zu sich nehmen dürfen. Im Prinzip beginnt der Streit über die vegane Ernährung von Kindern schon bei dieser Formulierung. In dem Streit landet man schnell bei der Weltrettung – oder bei schwerer Kindesvernachlässigung.

Bitte versuchen Sie es später noch einmal.

Fleischfreie Schnitzelbrötchen und vegane Schokolade - der Trend zum Leben ohne tierische Produkte wird immer größer. Zahlreiche Menschen haben den Welt-Vegan-Tag in Berlin gefeiert.

Inzwischen warnt sogar der Ernährungsminister der Bundesregierung davor, Kinder vegan zu ernähren. Auch für Jugendliche sei das „auf keinen Fall geeignet“, sagt Christian Schmidt (CSU). Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät in einem Positionspapier dringend ab, der Berufsverband der Kinder- und Jugendärzte ist dagegen.

Auf der anderen Seite findet man Kinderbilder in Internetforen, unter denen steht: „17 Monate alt, seit Geburt vegan“. Die Kinder haben rote Bäckchen. Kuhmilch könne Krankheiten bei Kindern auslösen, von Ohreninfektionen bis zu Autismus, Eier und Fleisch steckten voller Gift, behaupten Tierrechtsaktivisten. Im Öko-Magazin „Schrot und Korn“ sagt Aljoscha, elf Jahre alt: „Ich bin sehr stolz darauf, Veganer zu sein, weil es ehrenhaft und mutig ist.“

Man kann weiterstreiten oder nach einer Annäherung suchen, die für die Kinder gesund ist. Es ist möglich, Kinder vegan zu ernähren, von Anfang an, wenn man das unbedingt will. Aber man darf keine Fehler machen, wenn man sie dabei nicht in Gefahr bringen will.

Um wie viele Kinder es in dem Streit geht, weiß niemand. „Wir wissen ja nicht mal, wie viele Kinder sich in Deutschland vegetarisch ernähren“, sagt Mathilde Kersting, Leiterin des Forschungsinstituts für Kinderernährung in Dortmund. Veganer sind die strengeren Vegetarier, sie wollen ein Leben ganz ohne Tierprodukte führen, ihre Verzichtslisten reichen vom Honig über Wollsocken bis zur Laktose in Tabletten.

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Veganer liegen im Trend: Etwa 1,2 Millionen Menschen in Deutschland verzichten bereits auf alles Tierische. Die Zahl steigt jährlich um 25 Prozent. Bei Familie Bröder leben alle vegan, sogar die Hunde.

Aber wie genau legen vegane Eltern fest, was ein Kind essen darf? Ist ein Käsebrot bei Oma okay, ein Kakao mit der gefürchteten Kuhmilch auf einem Kindergeburtstag? Dass manche Eltern es sehr genau nehmen, wisse man leider aus Kliniken, sagt Kersting. „Es gibt immer wieder Zwischenfälle“, oft gehe es um Babys oder Kleinkinder.

Ärzte aus Jena berichteten auf einer Tagung von einem Zweijährigen, der auf ihre Intensivstation gekommen sei mit einer Hirnblutung und Atemnot. Groß- und Kleinhirn waren geschrumpft, das Kind litt an Blutarmut. Es war ein Jahr lang nur gestillt worden, seine Mutter hatte sich in dieser Zeit und der Schwangerschaft vegan ernährt. Später bekam das Kind auch Obst und Mandelmilch.

Es litt an schwerem Vitamin-B12-Mangel. Menschen brauchen diesen Stoff dringend für die Blutbildung, die Teilung ihrer Zellen, die Nerven. Vitamin B12 wird von Bakterien hergestellt, die im Verdauungstrakt von Tieren leben. Es steckt dann vor allem im Fleisch dieser Tiere, in geringeren Mengen in Milch und Eiern, aber nicht in Pflanzen. Babys nehmen es über die Muttermilch auf. Wenn die Mutter es im Körper hat. Menschen können Vitamin B12 eine Weile speichern, aber wer sich lange vegan ernährt, ohne es zusätzlich einzunehmen, verbraucht seine Vorräte.

Die Ärzte in Jena konnten das Leben des Jungen retten. Sein Gehirn bleibt wohl geschädigt. Wie viele solcher Fälle es gibt, kann Mathilde Kersting nicht sagen. Zu viele, sagt sie, weil jeder einzelne vermeidbar wäre. In Deutschland gebe es inzwischen zum Glück sehr wenige Kinder, denen wie dem Jungen in Jena wichtige Nährstoffe fehlen. Es ist einfach geworden, sein Kind gesund zu ernähren. Es sei denn, man ist Veganer. „Es sind die Probleme, die heute leider in reichen Gesellschaften vorkommen“, sagt Kersting.

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  1. Untergewicht: Ein BMI unter 18,5
  2. Normalgewicht: Ein BMI zwischen 18,5 und 24,9
  3. Adipositas Grad 1 (engl. Obesity): ein BMI von 30 bis 34,9
  4. Adipositas Grad 2: BMI von 35 bis 39,9

Mehr Informationen zur Definition von Adipositas sind bei Wikipedia zu finden.

Der Energieumsatz wird hier nach der Formel von Mifflin-St.Jeor berechnet:

Wenn dein BMI unter 18,5 liegt und du dich "fett" fühlen solltest, dann gehe bitte zu einem Therapeuten oder in eine Selbsthilfegruppe in deiner näheren Umgebung. Oder treibe Sport, baue Muskeln auf, und halte dein Gewicht. Aber nimm bitte nicht weiter ab - du bist nicht zu dick, sondern hast ein feindseliges Verhältnis zu deinem Körper.

In den meisten Fällen ist Übergewicht die Folge von ungesundem, zu kalorienreichem Essen und zu wenig Bewegung. Wenn du es mit dem Abnehmen nicht eilig hast und dich nicht quälen magst, dann bleibe mindestens 200 kcal unter deinem Arbeitsumsatz. Dadurch wirst du nach und nach abnehmen, und dich einem gesünderen Gewicht annähern. Denke aber daran, dass dein Energieverbrauch sich beim Abnehmen senken wird, und rechne von Zeit zu Zeit nach.

  • Strebe eine Ernährung an, bei der du 500 bis 800 kcal unter deinem Arbeitsumsatz bleibst.
  • Achte auf deine Calcium-Zufuhr. Gute Calcium-Liferanten sind zum Beispiel Milchprodukte oder Broccoli.
  • Ernähre dich abwechslungsreich! Wenn du jeden Tag, jede Woche die gleichen Lebensmittel isst, ist das Risiko größer, dass dir irgendein Nährstoff fehlt.
  • Jeden Tag mindestens 2 Liter kalorienarme Getränke, zum Beispiel Wasser oder Kräutertee, trinken.
  • Falls es an dir nagt, und du was süßes brauchst: eine hochwertige Edelbitterschokolade mit mindestens 70% Kakao nehmen, und dich auf 1-2 Riegelchen (ca. 30g) beschränken.
  • Suche dir ein oder zwei Sportarten, die du mit deinem Gewicht betreiben kannst, und lege dir zwei bis drei Termine pro Woche dafür fest. Ob es nun Schwimmen, Nordic Walking, Spazieren gehen, ein Cross-Trainer oder Aqua-Jogging ist, was auch immer: runter vom Sofa, beweg dich!

Weight Watchers, Glyx, Logi-Methode, KFZ-Diät, Montignac, South-Beach-Diät, Vollweib-Diät, Lebensmittel-Pyramide der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung, Healthy-Eating-Pyramide, Kreta- oder Mittelmeer-Diät, und noch einige andere . es gibt viele sinnvolle Methoden. Suche dir etwas aus, was du langfristig für gesund, schmackhaft und für dich praktikabel hältst, und informiere dich gründlich darüber. Wenn du Zweifel haben solltest, ob die von dir ausgesuchte Ernährungsform sinnvoll und gesund ist, dann frage im Adipositas-Forum nach den Meinungen der anderen - dazu ist es da.

Es gibt viele verschiedene Modelle, nach denen man sich ernähren kann, und insbesondere gibt es unzählige Diäten. Alle gesunden Methoden haben ein paar wichtige Gemeinsamkeiten: Dein Körper wird gut versorgt, du leidest keinen Mangel an wichtigen Nährstoffen, und du treibst mindestens zwei Mal in der Woche eine Stunde lang Sport.

  • Mineralstoffe: Calcium, Magnesium, Kalium

Wenn du sicher sein kannst, dass du weniger isst als du verbrauchst, befindest du dich in einer sogenannten Plateau-Phase. Lass dich davon nicht beirren, sondern halte durch. Denn du baust weiter Fettgewebe ab, auch wenn dir deine Waage das nicht anzeigt.

Jeder Mensch tickt anders, darum gibt es hier vermutlich kein Patentrezept. In keinem Fall ist es jedoch ratsam, sich selbst zu verurteilen oder zu beschimpfen. Geh' die Sache positiv an.

  • Zuversicht und Selbstvertrauen: Du wirst es schaffen!

Hallo, mein Name ist Melanie, ich bin Jahrgang 1975 und lebe seit einiger Zeit in einer glücklichen Beziehung. Meinen Freund lernte ich kennen, als ich bereits übergewichtig war. Es ist nicht so, dass er generell auf „dicke“ Frauen stand bzw. steht. Er hat mich aber auch nie unter Druck gesetzt oder mir zu verstehen gegeben, dass er meine Figur nicht so attraktiv findet. Das war und ist natürlich ein schönes Gefühl.

Um die gesundheitlichen Probleme im Zusammenhang mit meinem Übergewicht hat er sich aber schon Sorgen gemacht. Er war immer für mich da und hat mich dabei unterstützt, meine Gewichtsprobleme in den Griff zu bekommen. Ohne ihn wäre ich sicherlich heute nicht da wo ich bin.

Da mir bewusst ist, dass nicht alle einen so zuverlässigen Partner an ihrer Seite haben, der einen unterstützt, wenn es darauf ankommt, habe ich diese Webseite ins Netz gestellt, um allen denen Mut zu machen und Beistand zu bieten, die Interesse daran haben, nachhaltig abzunehmen.

Gewichtsprobleme hatte ich nie. Ich konnte essen, was ich wollte. Figurprobleme und Diäten, das waren überhaupt keine Themen für mich. Das Einzige was mich hätte stutzig machen können war meine Mutter. Die kenne ich nämlich nur übergewichtig. Als ich sie auf Bildern aus Ihrer Jugend sah, wurde mir klar, dass sie als Jugendliche ebenfalls schlank war. Ich hätte nie für möglich gehalten, dass ich einmal eine ähnliche Gewichts-„Karriere“ wie sie durchleben würde. Nein, übers Abnehmen musste ich mir damals noch keine Gedanken machen.

Der Prozess verlief absolut schleichend. Alle paar Monate ein Kilo mehr. Das hört sich gar nicht so wild an. Aber in relativ kurzer Zeit war ich einiges von meinem Wunschgewicht entfernt. Und das Schlimme: Man bekommt von dieser stetigen Gewichtszunahme nichts mit. Freunde und Bekannte, die mich über einen gewissen Zeitraum nicht gesehen hatten, fiel es natürlich sofort auf, dass ich zugenommen hatte. Wenn ich Bilder sah, die ein paar Monate alt waren, erschrak ich über mich selbst. Irgendwann musste ich es mir eingestehen: Ich bin dick geworden!

Nun habe ich zumindest etwas Glück im Unglück. Das Körperfett verteilt sich ganz gut bei mir. Es ist nicht so, dass sich mein gesamtes Übergewicht an meinem Hintern und den Beinen ansammelt. Ich bin eher der Typ „kräftiges Mompelchen“ – so habe ich mich auch mit der nötigen Selbstironie gerne vorgestellt. Aufgrund meiner positiven Ausstrahlung hatte ich bei den Männern trotzdem Chancen. Das war also nicht das Problem.

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88. Tesch P, Thorsson A, Fujitsuka N: Creatine phosphate in fiber types of skeletal muscle before and after exhaustive exercise. J Appl Physiol 66 (1989) 1756-1759.

89. Thompson C, Kemp G, Sanderson A, et al: Effect of oral creatine on aerobic and anaerobic metabolism in skeletal muscle in swimmers. Br J SportsMed 30 (1996) 222-225.

90. Toler S: Creatine is an ergogen for anaerobic exercise. Nutr Rev 55(1997)21-23.

91. Vahedi K, Domingo V, Amarenco P, et al: Ischemic stroke in a sportsman who consumed mahuang extract and creatine monohydrate for bodybuilding. J Neurol Neurosurg Psychiatr 68 (2000) 112-113.

92. Vandebuerie F, Vanden Eynde B, Vandenberghe K, et al: Effect of creatine loading on endurance capacity and sprint power in cyclists. Int J Sports Med 19 (1998) 490-495.

93. Vandenberghe K, Gillis N, Van Leemputte M, et al: Caffeine counteracts the ergogenic action of muscle creatine loading. J Appl Physiol. 80 (1996) 452-457.

94. Vandenberghe K, Goris M, Van Hecke P, et al: Long-term creatine intake isbeneficial to muscle performance during resistance training. J Appl Physiol 83 (1997) 2055-2063.

95. Vanderberghe K, Van Hecke P, Van Leemputte M, et al: Inhibition of muscle phosphocreatine resynthesis by caffeine after creatine loading. Med Sci Sports Exerc. 29 (1997) S249.

96. Volek J, Boetes M, Bush J, et al: Testosterone and cortisol response to high intensity resistance exercise following creatine monohydrate supplementation. J Strength Conditioning Res 11 (1997) 182-187.

97. Volek J, Duncan N, Mazzetti S, et al: No effect of heavy resistance training and creatine supplementation on blood lipids. Int J Sport Nutr Exerc Metab 10 (2000) 144-156.

98. Volek J, Duncan N, Mazzetti S, et al: Performance and muscle fiber adaptions to creatine supplementation and heavy resistance training. Med SciSports Exerc 31 (1999) 1147-1156.

99. Volek J, Kraemer W: Creatine supplementation: Its effect on human muscular performance and body composition. J Strength Conditioning Res 10(1997) 200-120.

100. Volek J, Kraemer W, Bush J et al: Creatine supplemenation enhances muscular performance during high-intensity resistance exercise. J Am Diet Assoc 97 (1997) 765-770.

101. Vorgerd M, Grehl T, Jager M et al: Creatine therapy in myophosphorylase deficiency (McArdle disease): a placebo-controlled crossover trial. Arch Neur 57 (2000) 956-963.

103. Willer B, Stucki G, Hoppeler H, et al: Effects of creatine supplementation on muscle weakness in patients with rheumatoid arthitis. Rheumatology 39 (2000) 293-298.

104. Williams M: Nutritional ergogenics in athletics. J Sports Sci 13 (1995) S63-S74.

105. Williams M, Branch J: Creatine supplementation and exercise performance: An update. J Am Coll Nutr. 17 (1998) 216-234.

106. Yu P, Deng Y: Potential cytotoxic effect of chronic administration of creatine, a nutrition supplement to augment athletic performance. Med Hypotheses 54 (2000) 726-728.

Wollen wir mit einem der wohl wichtigsten Punkte an der Ohrmuschel beginnen.

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Es gibt nur sehr wenig Literatur über Wasserpflanzen. Nur als Plage auftretende Arten, werden in ihrer Biologie genauer beschrieben.

Bei meiner Suche nach wissenschaftlicher Literatur musste ich mich in den englischsprachigen Bereich begeben. Die heute übliche Bezeichnung ist „aquatic macrophytes“ und soll die Gefässpflanzen oder höheren Pflanzen von den Algen abgrenzen.

Es ist kaum möglich aquatische von terrestrischen mit Pflanzen bewachsenen Bereichen abzugrenzen. In vielen Regionen unterliegt der Wasserstand jahreszeitlichen Schwankungen.

Als Wasserpflanzen werden daher diejenigen bezeichnet, die submerse Pflanzenteile haben, auch wenn sie zeitweilig trockenfallen können oder sogar Trockenzeiten für das Erreichen ihrer generativen Phase benötigen.

Es gibt verschieden Gruppen von Wasserpflanzen.

1. Wasserpflanzen, die im Boden oder auf Substraten wurzeln

1.1. emerse Arten, die über das Wasser hinaus wachsen können

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Wenn Sie künftig jeden Morgen ein Glas Zitronenwasser trinken, dann kann schon allein diese Massnahme beim Abnehmen helfen bzw. andere Abnehmmassnahmen unterstützen.

Das Zitronenwasser entwässert, entsäuert, entgiftet und fördert die Verdauung – und beschleunigt somit das Abnehmen auf mindestens vier Ebenen.

Zusätzlich sollten Sie die Zitronenschale fein reiben und in Ihre Mahlzeiten mischen. Die sekundären Pflanzenstoffe in der Zitronenschale sollen nämlich Gene aktivieren, die den Fettabbau forcieren.

Geriebene Zitronenschale passt wunderbar in Drinks, Shakes, Desserts, Joghurt, Saucen, Gemüseaufläufe etc.

Zusammengefasst bedarf es zum dauerhaften und gesunden Abnehmen der Einhaltung folgender Empfehlungen:

  • Konsequenter Verzicht auf sämtliche Fertigprodukte
  • Tägliche Zufuhr an Obst und Gemüse in roher oder gedünsteter Form
  • Regelmässige Zufuhr konzentrierter Enzyme
  • Zufuhr hochwertiger pflanzlicher Eiweisse
  • Verzehr von sättigenden Ballaststoffen, wie z. B. Konjak Pulver
  • Trinken von mind. 1,5 bis 2 Liter Wasser (ein Teil davon als Zitronenwasser) oder Kräutertee pro Tag
  • Jeden Morgen 1 Glas Zitronenwasser
  • Aktivierung des Stoffwechsels durch tägliche Bewegung
  • Bei Bedarf Aufbau der Darmflora

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Yahoo has been contacted by the server owner and yahoo has CLAIMED it would not block said server, YET it is still being blocked. CEASE & DESIST

Please give me the suggestion about it.

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Lange Zeit stand in meiner kleinen Wohnung der Fernseher in der Bücherschrankwand einer großen Möbelhauskette, doch habe ich mich unlängst von dieser Schrankwand verabschiedet. Jetzt hatte ich die Wahl, ob ich den Fernseher auf ein kleines Sideboard bzw. auf einen kleinen Unterstand stelle oder an die Wand hänge.

Da mir letztere Möglichkeit moderner erschien, entschied ich mich für die Wand. Das Problem, welches ich nun hatte, war, eine geeignete Wandhalterung zu finden.

Ich wusste, dass es auf dem Markt einige Wandhalterungen gab, wusste aber nicht, welche genau zu meinem Gerät passt. Als ich dann eine erste kleine Recherche betrieb, stieß ich auf die Invision UltraSlim TV Wandhalterung.

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Wie Geschichten erzählt werden -

Ein postkolonialer Bildungsspaziergang

von der Lüderitzstraße zur Wissmannstraße ( KVV -Haltestelle Daxlanden/Rheinhafenstraße)

Die Bildungsaktion am 07. Okt. 2015 um 17:00h nimmt Bezug auf die 300–Jahrfeiern von Karlsruhe.

2. Konzert mit Information:

Sams’K Le Jah – support : Smockey

Einlass ab 19:00h mit Afrikanischen Speisen

Europäische Städte – noch immer kolonial markiert?

mit Vertreter der ECCAR , Prof. Dr. MACAMO (Basel), Zara PFEIFFER (München Postkolonial) u.a.

Vortragssaal der Badische Landesbibliothek ( BLB ) Erbprinzenstraße 15

Infos: Planung-aktuell zu den Veranstaltungen

Fragestellungen zum Konzept smart city – in einem bisher unbeantworteten Schreiben vom 10. März 2015 an OB Dr. MENTRUP gestellt – sind Anlaß, die neuerliche Anwesenheit von Prof. Dr. Saskia SASSEN im ZKM Karlsruhe zu einem klärenden Gespräch zu nutzen.

Querfunk hat die Idee aufgegriffen und wird berichten. Der Termin der gemeinsamen Sendung:

Mittwoch, den 22. Juli 2015, 16:00-17:00 Uhr

Koloniale Spuren in Karlsruhe sichtbar machen!

Aktion: Weltbürger_innen regen Umgestaltung von Karlsruhe an!

Die Bildungsaktion nimmt Bezug auf die 2015 stattfindenden 300 Jahrfeiern von Karlsruhe – die als Stadt des Rechts gilt.

Informationen zu Karlsruhe kolonial:

Vorankündigung zum AfrikaTag an der AlbSchule:

Dienstag 17. März 2015 von 8:30-15h

AlbSchule, Scheibenhardter Weg 23:

• Globuli Natrium Sulfuricum wird vor dem Essen eingenommen, um den Stoffwechsel zu verbessern.

• Lycopodium D6 wirkt als Appetitzügler und Carduus Marianus D6 unterstützen die Funktion der Leber und wirkt entgiftend. Die auch als Mariendistel bekannte Pflanze wird zudem bei Verstopfung verabreicht.

Lycopodium, auch bekannt als Bärlapp, wirkt hauptsächlich im Magen und reguliert zudem Blähungen, Völlegefühl und Verdauungsstörungen.

• Globuli Ipecacuanha wirkt positiv auf Magen und Darmflora und unterstützt somit das Abnehmen.

• Globuli Solidago D6 oder Berberis regen die Ausscheidungen von Giftstoffen über die Nieren an. Berberis, beschleunigt zudem den Stoffwechsel. Solidago wird oft auch als Goldrute bezeichnet.

• Acidum Phosphoricum wirkt gut bei Heißhunger Attacken und bietet hier schnelle Hilfe..

• Fucus fesculosus D6 bringt trägen Stoffwechsel wieder in Schwung. Es sollte jedoch vorab eine Schilddrüsenuntersuchung erfolgen. Sonst kann die Einnahme von Fucus fesculosis (Blasentang) unter bestimmten Umständen zu einer Gewichtszunahme führen.

• Magnesium Phosphoricum hilft bei hormonellen Problemen der Schilddrüse und daraus resultierendes Übergewicht genauso wie gegen Heißhungerattacken und es verbessert den Stoffwechselprozess von Kohlenhydraten..

• Calcium Phosporicum fördert die Verdauung und normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Traktes.

Globuli zum Abnehmen regen nicht nur den Stoffwechsel an. Sie können auch den Appetit zügeln. Die Globuli Liste schlägt dafür Helianthus tuberosus vor. Helianthus tuberosus (Tombinambur) besitzt die Eigenschaft, das eigene Hungergefühl zu dämpfen und hinauszuzögern.

Viele Homöopathen nehmen als weitere Unterstützung Calotropis gigantea ein. Da dieses Mittel für ein schnelleres Sättigungsgefühl sorgt. Calotropis gigantea dürfte vielen auch als Kornblume bekannt sein.

Wer sich selber als Naschkatze bezeichnet und ein Mittel gegen seine Heißhungerattacken auf Süßes und Schokolade sucht. Dem kann Argentum nitricum (Silbernitrat) helfen. Argentum nitricum beruhigt die Nerven und verhindert somit stressbedingte Heißhungerattacken.

Globuli zum Abnehmen – der kleine Alleskönner

Homöopathische Mittel wie Globuli sind nicht nur zum Abnehmen geeignet, so strafft Globuli Silicea, auch bekannt als Kieselsäure die Haut und das Bindegewebe, zudem stärkt es die Nerven und hilft beim Durchhalten.

Doch Abnehmen funktioniert nicht allein durch die Einnahme der verschiedenen Globuli Kügelchen und Mittel. Sport ist eine wichtige Komponente bei der Reduzierung seines Körpergewichts. Doch aktiver Sport bringt immer auch ein Verletzungsrisiko mit sich.

Wem nach seinem Sportprogramm ein Muskelkater, eine Prellung oder Verstauchung plagt, dem bietet das Mittel Globuli Arnica hier erste Hilfe. Arnica lindert schnell die Beschwerden und beschleunigt die Wundheilung.

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Die Zahlen, die die Bundesregierung im “Stressreports Deutschland 2012” veröffentlichte, alarmieren.

Jeder zweite Deutsche klagt über stressbedingte psychische Beschwerden: 2

  • Erschöpfung und Müdigkeit (53 %)
  • Kopfschmerzen (39 %)
  • Reizbarkeit und Nervosität (35 %)
  • Schlafstörungen (32 %)
  • Niedergeschlagenheit (27 %)

Wenn wir uns über Jahre im Übermaß negativem Stress aussetzen, nützen oft die besten Vorsätze zu Training und Ernährung nichts: Englische Forscher untersuchten über 10.000 Menschen für 14 Jahre und stellten einen eindeutigen Zusammenhang zwischen chronischem Stress und Fettleibigkeit, Insulinresistenz bzw. Diabetes her. 3

Stress kann daneben auch durch eine Reihe physischer Faktoren entstehen, die unseren Körper beeinflussen – oft, ohne dass es uns überhaupt bewusst ist. Beispiele: 4

  • Schlafmangel und Schlafstörungen
  • unbekannte Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien
  • Insulinresistenz, Diabetes und Fettleibigkeit
  • Schadstoffe und Medikamente
  • Qualität der Atemluft

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Diese Moleküle hemmen gezielt die Tyrosinkinasefunktion von Wachstumsrezeptoren auf der Zelloberfläche, die aufgrund von Mutationen dauerhaft aktiv und so für das ungebremste Wachstum von Tumoren verantwortlich ist. Durch die Hemmung der Signalweiterleitung kommt es schließlich zum programmierten Zelltod der entarteten Zelle. Substanzen mit dieser Funktion werden deshalb als Tyrosinkinasehemmer bezeichnet.

Auch manche Antikörpertherapien zielen darauf ab, das Wachstumssignal zu unterbinden: Einer der ersten Vertreter dieser Medikamentenklasse war zum Beispiel der monoklonale Antikörper Trastuzumab. Er richtet sich gegen den HER-2-Rezeptor auf Tumorzellen, ebenfalls eine "Andockstelle" für Wachstumssignael. Dieser wird zum Beispiel bei manchen Brustkrebspatientinnen oder Patienten mit Magenkrebs deutlich überproduziert, wodurch die Zelle verstärkt den Befehl zur Teilung empfängt. Die Aufgabe des Antikörpers ist es, die Bindestelle des Rezeptors zu blockieren, um ein Andocken von wachstumsfördernden Faktoren aus der Umgebung der Zelle zu verhindern.

Inzwischen gibt es viele weitere Antikörper, die bei verschiedenen Tumorarten Wachstumssignale unterdrücken können - sofern die Patientin oder der Patient den jeweiligen Signalweg aufweist, gegen den sich das Medikament richten soll. Manche dieser Medikamente sind sogar in der Lage, in mehrere Signalübertragungswege einer Tumorzelle einzugreifen: Hierzu gehören zum Beispiel Sunitinib und weitere Substanzen, die zu den so genannten Multikinase-Hemmern gezählt werden.

Sogenannte mTOR-Hemmer richten sich gegen ein Schlüsseleiweiß für die Steuerung zentraler Vorgänge beim Tumorwachstum: Sie können das Zellwachstum, das Einwachsen von Gefäßen in den Tumor und das Zellüberleben an sich blockieren. Auch aus dieser Medikamentenklasse sind in Deutschland bereits mehrere Produkte zur Krebstherapie zugelassen.

Wie jede gesunde Zelle benötigen Tumorzellen zum Überleben Sauerstoff und Nährstoffe. Ab einer bestimmten Tumorgröße oder auch Metastasenbildung reichen jedoch die umliegenden Blutgefäße nicht mehr aus, um die Geschwulst optimal zu versorgen: Die Tumorzellen regen die Neubildung von Blutgefäßen an; einen in der Fachsprache als Angiogenese (griechisch: Gefäßentstehung) bezeichneten Vorgang. Hierfür entlassen sie ein kleines Molekül ins Blut, den vaskulären Endothelwachstumsfaktor, abgekürzt als VEGF (englisch: vascular endothelial growth factor). Dieser bindet an einen Rezeptor auf der Oberfläche von Blutgefäßzellen und stimuliert so deren Wachstum.

Auch wenn Tumorzellen gesunden Zellen ähneln, kann das Immunsystem sie unter Umständen als "fremd" erkennen. Voraussetzung ist aber, dass sie deutliche Veränderungen tragen und sich so von gesundem Gewebe unterscheiden. Ein weiteres Problem: Tumorzellen haben häufig Mechanismen entwickelt, um eine Immunantwort des Körpers zu unterdrücken.

Immuntherapien versuchen mit unterschiedlichen Strategien, das Immunsystem "auf den Tumor anzusetzen" und so die körpereigene Abwehr zur Bekämpfung der Krebszellen zu nutzen.

Zur Abwehr von Fremdstoffen aktiviert das Immunsystem die Produktion so genannter Antikörper. Diese Eiweißstoffe sind in der Lage, sich an alle vom Immunsystem als körperfremd erkannte Strukturen auf der Oberfläche von Bakterien oder Viren, aber auch auf körpereigenen Zellen zu heften. Diese Andock-Stellen bezeichnet man als Antigen. Durch gezielte Bindung machen die Antikörper die Eindringlinge unschädlich oder hemmen körpereigene Strukturen in ihrer Funktion. Das besondere dabei: Antikörpermoleküle sind individuell auf die Struktur des abzuwehrenden Antigens zugeschnitten und binden daher in der Regel nicht an andere Moleküle.

In den letzten Jahren wurden auch Antikörper entwickelt, die sich gezielt gegen "Bremsen" im Immunsystem richten: Diese Kontrollpunkte verhindern normalerweise eine Überfunktion des Immunsystems gegen gesunde Zellen. Manche Tumoren aktivieren gezielt solche "Immun-Checkpoints". Immunzellen, die den Tumor eigentlich erkennen und bekämpfen könnten, werden dadurch stark geschwächt. Sogenannte "Checkpoint-Inhibitoren" wirken dem entgegen: Sie verhindern die Unterdrückung der Immunantwort und bewirken so, dass das Immunsystem den Tumor verstärkt angreift.

Bisher sind nur wenige solche Medikamente zur Krebstherapie zugelassen: Ein Beispiel ist der Antikörper Ipilimumab, der zum Beispiel zur Behandlung von Patienten mit schwarzem Hautkrebs eingesetzt werden kann. Weitere Antikörper werden noch in klinischen Studien untersucht.

Eine andere Strategie zielt darauf ab, Abwehrzellen des Immunsystems auf den Tumor anzusetzen. Wichtige Vermittler der zellulären Immuntherapie sind zum Beispiel die so genannten dendritischen Zellen, die den Abwehrzellen des Körpers zeigen, welche Stoffe "körperfremd" sind.

  • Wie die Strategien zur Nutzung des Immunsystems zur Tumorbekämpfung zurzeit aussehen, erläutert ausführlich der Text "Immuntherapien".

Damit die Zelle sich regelmäßig teilen kann, müssen alte, gebrauchte oder auch fehlerhaft gefaltete Eiweißmoleküle entsorgt werden. Diese wichtige Aufgabe der zelleigenen Abfallentsorgung übernimmt ein großer Enzymkomplex, das so genannte Proteasom.

Gesunde Zellen verfügen über ein System, das Fehler in der DNA entdeckt und dafür sorgt, dass die Zelle auf Schäden angemessen reagiert: So stoppt es zum Beispiel die Zellteilung, um die Fehler in der DNA zu beseitigen. Ist ein Schaden nicht reparabel, wird der programmierte Zelltod (Apoptose) eingeleitet. Die Möglichkeit der Zelle auf DNA-Schäden zu reagieren, ist für den Organismus entscheidend. Fällt dieses System aus, können sich Mutationen in einer Zelle ansammeln, die an die Tochterzellen weitergegeben werden – das Risiko eines Tumors steigt. Gene, die diesen Prozess verhindern, bezeichnen Fachleute als so genannte Tumorsuppressor-Gene (lateinisch: supprimere = unterdrücken).

Mit den sogenannte Antisense-Strategien ("Gegensinn" oder "Unsinn") wollen Forscher durch gezielt "falsche" Erbinformationen die Wirkung von Tumorgenen ausschalten. Sie produzieren dazu kurze Abschnitte von Erbinformation, die sozusagen komplementär zu Stücken aus der Erbinformation von Tumorzellen ist. Bindet ein solches "Antisense"-Medikament in der Tumorzelle an die entsprechenden Ziele, wird zum Beispiel die Bildung von unerwünschten Tumorwachstumssignalen unterdrückt. Einige solcher Antisense-Strategien haben sich bereits in Studien als erfolgreich erwiesen. Die Zulassung entsprechender Medikamente ist absehbar, aber noch nicht erfolgt.

Krebstherapien haben zum Ziel, entartete Zellen zu töten. Um dabei möglichst gesunde Zellen zu schonen, arbeiten Wissenschaftler an Medikamenten, die erst in der Tumorzelle ihre tödliche Wirkung entfalten. Diese so genannten Prodrugs, Vorstufen "echter" Arzneimittel, müssen im Körper umgebaut werden, damit sie wirksam ist. Da die Zellgifte nur für Tumorzellen bestimmt sind, sind die Forscher noch auf der Suche nach passenden Partnern, die das Medikament im Schlepptau an ihr Ziel bringen.

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Es geht allerdings auch einfacher: Neben dieser kaum durchführbaren Variante mit den beschriebenen Nahrungssmitteln wird die Wirkung von L-Arginin wesentlich bequemer durch die Einnahme von Kapseln oder als Pulver erreicht. Für Kinder hat sich dabei ein Sirup bewährt, der den kleinen Schleckermäulern natürlich besser mundet. Gut bewährt hat sich die L-Arginin Einnahme durch in Wasser aufgelöstes Pulver in der angegebenen L-Arginin Dosierung, da dieses sehr schnell vom Organismus aufgenommen wird.

Bleibt nur noch die Frage, welche Produkte eine hohe Qualität haben und wie Sie diese erkennen können. Es gibt ein paar wichtige Punkte, die Sie beim Kauf von L-Arginin Produkten beachten sollten, die wir Ihnen hier vorstellen:

• L-Arginin sollte natürlichen Ursprungs sein, das ist zwar selbstredend, doch sollten Sie achtsam werden, wenn von synthetischem L-Arginin die Rede ist.

• Die Menge an L-Arginin in einem Produkt. Ebenso selbstverständlich sollte die Aminosäure L-Arginin in der Inhaltsliste auf dem Etikett ganz oben stehen, denn Sie wollen ja in erster Linie die Wirkung von L-Arginin kaufen und keine Füllstofe, nicht wahr?!

• Des Weiteren sollten L-Arginin Produkte gluten- und lactosefrei sein, da Personen mit Lebensmittelallergien darauf allergisch reagieren können und solch ein Produkt für diese dann nicht mehr verzehrbar wird.

• Und als speziellen Tipp der Redaktion, möchten wir Ihnen eine Kombination von L-Arginin mit sekundären Pflanzenstoffen und Vitaminen empfehlen, die bereits im Hochleistungssport zur Anwendung kommt und für uns alle von Vorteil ist - Sport hin oder her. Denn, ist die L-Arginin Einnahme allein schon eine Wunderwaffe gegen das Älterwerden, stellt der Verzehr von L-Arginin zusammen mit sekundären Pflanzenstoffen und Vitaminen ein wahres Powerelixier dar, das heutzutage nicht mehr nur Hochleistungssportlern zugute kommen sollte, finden Sie nicht auch?! Die Kombination von L-Arginin mit beispielsweise Beerenfruchtextrakten und Vitaminen stellt ein Nahrungsergänzungsmittel bzw. ein Vitalitäts-Mix von höchster Qualität dar, das seinen verjüngenden Effekt niemandem schuldig bleiben wird.

Diese Empfehlung ist zwar kein direktes Qualitätsmerkmal für im Handel erwerbbare Produkte, doch hat die Redaktion es als Bonuspunkt für Unternehmen ausgewählt, die sich weiterführende Gedanken bei der Entwicklung hochwertiger Produkte machen, was wir hiermit anerkennen und unterstützen.

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Hinweis: Die Informationen dieser Seite können den Besuch bei Ihrem Heilpraktiker, Homöopathen bzw. beim Arzt für TCM, orthomolekulare Medizin oder Naturheilkunde nicht ersetzen. Nehmen Sie deshalb bei ernsthaften oder unklaren Beschwerden immer fachkundigen Rat in Anspruch!

Arzneimittelwechselwirkungen - wie sie zustande kommen.

Die Diskussion um Johanniskraut hat deutlich gemacht, dass Wechselwirkungen sehr bedeutsam sein können. Dies gilt umso mehr, je schwerwiegender die Begleiterkrankungen. Todesfälle durch Herz- oder Nierentranplantat- Abstoßung oder Nachlassen der Wirksamkeit der AIDS- Medikamente sind nur Beispiele für die Gefahren, die eine so harmlose frei verkäufliche Substanz auslösen kann. - Sofern die Umstände ungünstig sind. Wichtig deshalb: bei Verordnung eines Medikamentes muss der Verordner wissen, was der Patient sonst noch einnimmt. Dies gilt auch für freiverkäufliche Medikamente.

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What were you like as a kid?

I went to a [private] school called Collegiate on 78th and West End. It’s the oldest school in the country. I was definitely not the smartest guy in the class. I was pretty shy and never got into too much trouble.

Where did you go to college?

The University of Pennsylvania. I was a French studies major and an Urban Studies minor. I spent my junior year abroad in France, in 1986. What could be better than being 19 and living in Paris and having no worries? They were having student protests then over a hike in tuition costs. I remember going to class and there was tear gas everywhere. I still speak French today where I can. I have a good accent.

In Greenwich, Connecticut. I have three kids who are very sporty, so living in New York City became difficult. My oldest son, Johnny, is 16; my daughter, Julia, is going to be 15 in September; and my son Luke is 11. Johnny’s sensitive and sweet like his daddy, Julia’s a tough chick, and Luke is a surfer/skateboarder wild man.

Do you have any other homes?

I have a house in Wainscott [in the Hamptons]. I have a boat, actually, a 26-foot regulator. I love to fish. Out there, it’s striped bass and bluefish, pretty much.

What’s the biggest fish you’ve ever caught?

When I went deep-sea fishing with my father in Cabo San Lucas, Mexico, in 1978, I caught a 150-pound marlin.

A suburban gas-guzzler. All these guys I know in Connecticut have three different sports cars. I’m not a gadget guy.

How long have you been married?

Seventeen years. I met my wife, Joey, at a bar. We both went to Penn. She was a year older. She’s an art consultant.

I’ve been in real estate my whole life. My mom’s a real estate broker. She had her own company, Joan Blackett Schlank Real Estate, for 20 years. At one point in the ’80s, she had 30 people working for her. She still works a little bit, though she’s almost 80. I grew up listening to her on the phone talking about co-op packages and how to get a dog into a building that didn’t allow dogs. She worked from our kitchen for many years.

He was in advertising. He produced “Black Beauty” and “The Galloping Gourmet.”

So how did you get started in the business?

After Penn, I worked for a nonprofit called West Side Federation for Senior Housing. In 1991, I went to the masters in real estate development program at Columbia. The first day of the program, I met the guy I started the business with, Jonathan Leitersdorf. He had a lot of money and didn’t really want to work that hard. I had no money and wanted to work. While still in school, we bought our first building, 228 East 10th Street. It was a 24-unit, five-story walk-up. We bought the debt from Amalgamated Bank for $215,000.

How did you meet your business partner Nick Bienstock?

Nick and I knew each other in high school. I think we might have dated some of the same women. I’m not sure. I founded Savanna in 1992 right out of Columbia, [where Nick and I reconnected]. Nick joined in 1998.

I’ve got a bad temper and I tend to talk too much. My worst habit is saying things how I see them out loud. I’m trying to develop a filter.

I do a great thing called gyrotonics. It’s like three-dimensional Pilates. There’s a machine that’s called “the tower.” It’s like a medieval torture device. I do a one-on-one with a former ballerina at a studio on 71st Street.

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Bei vielen Patienten ist bereits wenige Tage nach der Ernährungsumstellung eine Besserung der Symptome bemerkbar. Es können aber auch mehrere Monate bis hin zu einem Jahr vergehen, bevor eine Veränderung sichtbar wird. Gerade wenn eine Verbesserung nicht schnell vom Betroffenen bemerkt wird, werden Diätfehler gemacht, also auf glutenhaltige Lebensmittel zurück gegriffen. Jede glutenhaltige Mahlzeit bewirkt aber eine erneute Veränderung der Dünndarmschleimhaut.

Für alle, die sich intensiver mit der Thematik auseinandersetzen möchten, haben wir hier einen Vortrag, der 2012 in der Universitätsmedizin Mainz gehalten wurde. Zwei Professoren referieren über Glutenunverträglichkeit und ihren Zusammenhang mit Autoimmunerkrankungen. Man lernt hier sehr viel über die Hintergründe der Zöliakie.

Der mir in meiner Praxis am häufigsten auffallende Ernährungsfehler ist die Belastung mit zuviel kalten Nahrungsmitteln. Mit "kalt" qualifiziert die chinesische Diätetik die abkühlende Wirkung eines Nahrungsmittels auf den Organismus. Das hängt nur zum Teil davon ab, ob ein Getränk kalt genossen wird oder etwa ein Gemüse ungekocht gegessen wird. Mindestens ebenso wichtig ist die Temperaturcharakteristik des Nahrungsmittels an sich. So wirkt ein Schnaps aufwärmend, auch wenn er eisgekühlt getrunken wird. Pfefferminztee wird kühlen, auch wenn er heiß getrunken wird. Es gibt Zubereitungsarten, die kalt-wirkende Nahrungsmittel etwas wärmer werden lassen. Bananen z.B.wirken deutlich abkühlend, besonders wenn sie roh gegessen werden. Werden sie aber, wie im Chinarestaurant üblich, in Honig gebacken, so werden ihr wärmende Energien hinzugefügt. Äpfel z.B. wirken neutral-warm bis leicht kühlend. Aber ein Backapfel, besonders wenn er mit warm-wirkenden Rosinen, heiß-wirkendem Zimt und (neutralem) Honig heiß gereicht wird, kann an kalten Tagen schon sehr gut wärmen. Mineralwasser, besonders mit hohem Kochsalzgehalt, wirkt kühlend. Eisgekühlt wirkt es natürlich noch stärker abkühlend.

Die Einstufung von Nahrungsmitteln nach der Temperaturwirkung im Körper ist bei den Nahrungsmitteln genau wie bei den chinesischen Arzneimitteln das erste wichtige Kriterium. Als zweites wesentliches Kriterium ist der Geschmack zu nennen. Dieser bestimmt, welcher Bereich des Organismus durch das Nahrungsmittel genährt bzw. durch das Arzneimittel beeinflußt wird.

Nun aber zurück zu meiner Beobachtung, daß viele Probleme durch zu kalt-wirkende Nahrung entstehen: Getränke und Nahrung werden je nach Stärke der Funktionskreise Milz und Magen, der "Mitte", unterschiedlich gut aufgenommen und verwertet. Die Chinesen haben hierfür (wie immer!) ein anschauliches Bild. Sie sagen, in der "Mitte" brenne das Verdauungsfeuer. Es darf nicht zu hoch lodern, es darf aber auch nicht zu schwach brennen. Wenn man dieses Bild weiter ausmalt, sieht man, daß ein kräftiges Feuer auch feuchtes Holz oder andere schlecht brennbare Materialien verbrennen kann. Legt man zuwenig trockenes Holz nach, wird das Feuer zu schwach. Das führt dazu, daß feuchtes Holz unvollständig verbrannt wird und die Heizkraft des Feuers nachläßt. D.h.: Die Leistungen, die mit der aus Nahrung gewonnenen Energie bewerkstelligt werden können, lassen bei schwacher, kalter "Mitte"nach: Der Mensch wird müde, friert schnell, wird infektlabil, er erkältet sich im wahrsten (chinesischen!) Sinn des Wortes. Ein stabiles Immunsystem braucht einen genügenden Wärmepegel des Organismus. Dies ist besonders bei den Kindern der entscheidende Punkt.

In der ersten Lebensphase(das sind 7 Jahre bei Mädchen und 8 Jahre bei Jungen), die in der chinesischen Medizin durch die Wandlungsphase Wasser charakterisiert wird, sind die Kinder besonders empfindlich für Kälte. Die Wandlungsphase Wasser entspricht dem Funktionskreis Niere, dessen Yang-Energie Grundlage der Wärmeproduktion ist. Deswegen ist die Niere besonders empfindlich für Kälteschädigungen. Diese Yang-Energie, die auch gerne Nierenfeuer genannt wird, unterhält mit das Verdauungsfeuer, und umgekehrt muß das Verdauungsfeuer das Nieren-Yang wärmen. Deshalb sind Kinder in dieser Lebensphase besonders empfindlich für Kälteaffektionen, die, wenn sie mit Verdauungsschwächen verbunden sind, fast immer chronifizieren. Neben Otitiden, Bronchitiden, Lungenentzündungen finden sich daher meist breiige Stühle und häufig Bauchschmerzen. Oft sehe ich auch Ekzeme, die durch simple Stützung der Mitte und Austreibung der Infekte verschwinden. In dieser Altersgruppe ist eine ausreichend wärmende Ernährung daher von großer Bedeutung.

Denken Sie noch einmal an das Bild des starken Feuers, das auch feuchtes Holz verbrennt! Bei schwachem Feuer wird feuchtes Holz viel Qualm verursachen, das Feuer wird weiter geschwächt werden, und viel Unverbranntes wird liegenbleiben. Feuchte, befeuchtende Nahrungsmittel sind die mit süssem Geschmack und neutraler bzw. kühler Temperaturwirkung: Zucker, Südfrüchte, Milch, Frischkäse, junger Gouda, Tofu, Tomaten, Gurken, Säfte, Wasser. Der Mensch braucht natürlich auch Nahrung, die ihn befeuchtet, die seine Säfte unterhält und sein Yin, aus dem seine körperliche Struktur hervorgeht, aufbaut. Aber in unserer Kultur wird das schnell zuviel: zuviel Fleisch, zuviel Eier, zuviel Käse, zuviel Nudeln, zuviel Kartoffeln. Ein durch genug wärmende Nahrung kräftiges Verdauungsfeuer wird auch mit erheblichem Überschuß an Feuchtigkeit fertig. Fehlt die Kraft und Wärme zum Trocknen aber, so bleibt Feuchtigkeit übrig, wird verdichtet, und es entsteht das, was die Chinesen Schleim nennen. Das meint eine krankhafte Energie von Schlackencharakter, die sich ihren Namen verdient, sobald sie an die Schleimhäute gerät. Bei Kindern geht letzteres noch flott, und darin steckt auch etwas Gutes: Die mangelnde Primärentsorgung der Schlacken wird nachgeholt. Der ständige Schleimfluß aus der Nase entspricht einem Überlaufventil. Bei starkem Schleimanfall kann es aber zu Stauungen kommen, z.B. zu den bei kleinen Kindern verbreiteten Mittelohr-Entzündungen. Bei dieser Gelegenheit darf ich aus einem Schreiben einer Mutter zitieren, die ihren 5jährigen Sohn wegen ständig wiederkehrender Mittelohrentzündungen durch mich behandeln lassen wollte: ". dabei ernähre ich ihn so gesund. Er trinkt einen Liter Milch und ißt mindestens eine Banane oder Orange täglich." Kein Wunder, denke ich, daß ihm der Schleim aus den Ohren kommt.

Tatsächlich betrifft die Überlastung mit zuviel kalten Nahrungsmitteln zuvorderst die Kinder. Erwachsene verbrauchen hierzulande im allgemeinen eher zuviel an warm wirkenden Nahrungs- und Genußmitteln( viel Fleisch, gebraten oder gegrillt, was die erwärmende Wirkung noch steigert, Alkohol, Zigaretten, scharfe Gewürze, alles kräftig wärmende Mittel). Ausgenommen sind jene Erwachsene, die versuchen, sich besonders bewußt gesund zu ernähren, wenig oder kein Fleisch und Fisch essen, viel oder gar überwiegend Rohkost verzehren, dabei in der Regel auch Genußmittel stark einschränken sowie mangels Kochen auch den Gewürzen weitgehend entsagen. Doch zunächst noch einmalmal zu den Kindern!

Auch meine Kinder(4, 9, und 14 Jahre alt) haben viel zu oft und viel zu lange Schnupfen. Nachdem ich mich mit chinesischer Diätlehre beschäftigt habe, mußte ich feststellen, daß sie neben neutral wirkenden in großem Umfang kühl und kalt wirkende Nahrungsmittel und Getränke, und zwar am liebsten in kalter Form, zu sich nahmen. Seither kann ich die Neigung zum Dauerschnupfen nicht mehr nur auf die schlechte Wuppertaler Luft schieben. Wie sieht das im Detail aus?

Sie tranken z.B. gerne Obstsäfte(kühlen und befeuchten stark), gerne Milch(neutral, aber stark befeuchtend), am liebsten nur aus dem Kühlschrank. Zum Essen wurde Mineralwasser Tee immer vorgezogen. Wenn schon Tee, dann wollten sie am ehesten Pfefferminztee(kühlend), am liebsten kalt. Morgens aßen sie gerne Müsli, d.h. Getreideflocken(neutral bis leicht kühl), mit kalter Milch. Die beiden jüngeren essen meist nur ungern gekochtes Gemüse, viel lieber Rohkost wie z.B. Paprika, Tomaten und Gurken(alles kühl bis kalt und befeuchtend). Gerne gemocht werden Weizenprodukte, sprich Nudeln(kühl und befeuchtend). Natürlich mögen sie gerne in größeren Mengen Äpfel(neutral bis kühl), Orangen und Bananen(kühl bis kalt und befeuchtend bzw. schleimbildend und Joghurt(kalt und feucht).

Der Süssigkeitenverbrauch incl. der Marmelade bzw. des Honigs ist ein Problem besonderer Güte. Süssigkeiten bringen Feuchtigkeitsprobleme mit sich, auch wenn sie in den meisten Zubereitungen(Schokolade!) eher wärmend wirken. Auch viele Nahrungsmittel, die als süß und neutral bis kühl qualifiziert werden, wie Milch und Frischkäse, sind sehr befeuchtend. Dazu zählt auch junger Gouda, den unsere Kinder am liebsten mögen. Ziegenkäse und ältere bzw. fermentierte Kuhmilch-Käse sind weniger feucht und wärmer wirkend.

Es gibt allerdings auch einige wärmende Nahrungsmittel, die unsere Kinderherzen erfreuen: Kirschen und Kirschsaft, Pfirsiche, Rosinen, Korinthen, Nüsse und Milchreis. Fleisch und Fisch(beides nachhaltig wärmende Nahrungsmittel, wobei das Fleisch auch kräftig befeuchtend wirkt!) gibts nur spärlich, da die Eltern vegetarisch kochen. An temperaturneutralen Nahrungsmitteln findet sich natürlich schon einiges: Brot z.B. besteht zwar aus Körnern(Roggen, Weizen), die leicht kühlend wirken, was aber durch das Backen aufgehoben wird. Die hellen Weizenbrote sind befeuchtender, der Roggenanteil wirkt eher positiv auf pathologische Trübungen.

Die Bilanz der Familienernährung sah insgesamt aber nicht gut aus. Bei uns herrschten einige diätetische Fehler, die durchaus weit verbreitet sind, da sie der herrschenden Ideologie von gesunder Ernährung entsprechen: Viel Vitamine, deswegen viel Rohkost und Obst, auf der einen Seite, viel Milch und Milchprodukte auf der anderen Seite, weil der berechenbare Inhalt der Nahrungsmittel(Eiweißanteil, Calciumgehalt, Vitamingehalt) das Maß aller Dinge scheint. Natürlich braucht es auch genügend Calcium in der Nahrung. Man kommt zwar auch ohne Milch an die notwendigen Mengen, aber gegen Milchprodukte in Maßen und im Kontext einer aus chinesischer Sicht ausgewogenen Ernährung will ich gar nichts sagen. Natürlich sind auch Vitamine nötig, deswegen braucht es schon etwas Rohkost und auch Obst, aber in Maßen und abgedeckt durch ausreichend wärmende und aufgeschlossene Nahrungsmittel. Wenn erst einmal einiges an Energie aufgebracht werden muß, um z.B. Getreideflocken oder -schrot im Körper "nachzukochen", leidet das Verdauungsfeuer unter dem morgendlichen Müsli zuerst einmal kräftig, ehe es sich auch selbst aus der schließlich erschlossenen Energiequelle kräftigen kann.

Versuchen Sie einmal, fest eingefahrene Essensgewohnheiten bei Ihren Kindern zu verändern. Das ist noch schwerer, als selbst Ernährungsgewohnheiten abzulegen. Natürlich haben wir versucht, oben geschilderte Einsichten praktisch umzusetzen. Ein Müsli aus gekochter Hirse mit Rosinen und Nüssen zum Frühstück, wie es im Diätbuch von Barbara Temelie(Anmerk. 1) empfohlen wird, das wäre ideal. Dies sind alles wärmende Bestandteile ohne überschüssige Feuchtigkeit. Bislang bin ich aber zufrieden, daß wir durchgesetzt habe, daß das alte Flockenmüsli nur noch mit heißer Milch angerichtet wird. Nur der Kleinste, der es wegen seiner Schnoddernase und wegen seines Alters auch am nötigsten hat, ißt immer häufiger bei Papas Reis-Congee mit oder nimmt ein Brot, statt Flockenmüsli. Reis-Congee zum Frühstück ist eine extreme Konsequenz aus der chinesischen Vorstellung, daß Essen gut aufgeschlossen sein sollte, um der Mitte nicht unnötig Energie zu entziehen. Für die Zubereitung des Congees, chinesisch "Shifan" genannt, das heißt "Wasserreis"wird Vollreis nur mit Wasser 4-6 Stunden gekocht, bis eine haferschleimartige Konsistenz erreicht ist. Eine grauenhafte Vorstellung für jeden Vollwertkostler, für eine lädierte Milz jedoch ein wirkliches Heilmittel, gut gegen Wasseransammlungen, Blähungen und vieles mehr. Man kann es mit vielerlei leckeren Dingen wie Nüssen oder Äpfeln kombinieren. Im Ernährungsbuch von Bob Flaws stehen zahlreiche Varianten aufgeführt(Anmerk.2).

Doch zurück zur Ernährung meiner Kinder: Früher stand in der Küche immer ein Obstteller mit Bananen und Orangen zur freien Bedienung. Jetzt gibts in der Regel nur Äpfel und Birnen(weniger kühl, weniger schleimbildend). Bananen werden eher rationiert. Orangen versuchen wir auf Weihnachten oder fiebrige Krankheiten( wobei die kühlende und befeuchtende Wirkung hilfreich ist) zu beschränken. Auch Obstsäfte gibt es nur noch rationiert, und wenn, dann Apfelsaft. Mineralwasser zu den Brotmahlzeiten wurde abgeschafft. Früchtetees, die temperaturneutral bis warm sind, mögen unsere Kinder nicht so gern. Inzwischen bin ich zufrieden, Pfefferminztee durch Beimischung mit wärmendem Fenchel zu einer ausgeglichenen Temperaturwirkung gebracht zu haben. Joghurt wird ebenfalls mengenmäßig rationiert, besonders im Winter. Überhaupt ist eine Anpassung an die Jahreszeiten von großer Bedeutung. In der Sommerhitze, die Säfte verbraucht, wird Befeuchtendes und Kühlendes gebraucht. Joghurt z.B. ist dann nutzbringender als im Winter. Ebenso wie im Sommer wird auch anläßlich austrocknender Infekte befeuchtende und kühlende Nahrung gebraucht. Birnensaft kühlt und befeuchtet bei fieberhaften Infekten der Luftwege hervorragend ohne Schleimprobleme zu verursachen. Letzteres ist bei Orangensaft eher gegeben. Tomaten und Gurkensalat erfrischt im Sommer angenehm, während im Winter damit eine erhebliche Anforderung an das Verdauungsfeuer gestellt wird. Viele Probleme sind erst mit der ständigen Verfügbarkeit der früher saisongebundenen Nahrungsmittel aufgetreten. Südfrüchte und Tomaten werden von überall herangekarrt, und Vitaminideologen bringen sie gerade zur Schnupfenzeit unters Volk.

Gekochtes Gemüse, Reis,sowie Hirse- oder Grünkernbratlinge unters Jungvolk zu bringen versuchen wir beharrlich gegen den Widerstand der beiden Jüngeren. Pfannkuchen mit Zimt sind eines der wenigen Gerichte, die aufgeschlossen sind, wärmen und auch noch gemocht werden, sozusagen Highlights einer anders als üblich verstandenen Infektprophylaxe.

Der Versuch, Süssigkeiten knapp zu halten, ist von Kind zu Kind unterschiedlich schwierig. Genau wie beim Käse und Joghurt ist hier vieles ein Mengenproblem. Solange die Kinder nicht schon allergische Probleme oder Ekzeme entwickelt haben, besteht kein Grund zum dogmatischen Verbannen. Aber die Mengen zu kontrollieren, ist besonders in den ersten 8 Jahren sehr wichtig.

Wie vorhin schon erwähnt, gibt es aber auch ganz anders gelagerte Probleme. In der nächsten Lebensphase vom 7.-14. bzw. 8.-16. Lebensjahr, charakterisiert durch Holz als Wandlungsphase, steht mehr Spannkraft und Hitzigkeit ins Haus. Zum Holz gehört der Leberfunktionskreis, dessen Grundcharakteristik die Entfaltung von Kraft ist. Mit der Leber ärgert man sich nicht nur, man entfaltet mit ihr auch seine ganze individuelle Lebensenergie und richtet sie nach außen. Dementsprechend hochdynamisch sind die gesundheitlichen Probleme. Sie sind geprägt von Hitze und "Windkrankheiten" An chronisch rezidiv. Störungen lösen die Mandel- die Mittelohrentzündungen ab. Akne tritt auf. Schließlich entstehen wiederkehrende eitrige Nebenhöhlenentzündungen und rezidivierende eitrige Bronchitiden.

Jetzt wäre einiges an Kühlung durch die Nahrung angebracht. Das Verdauungsfeuer, um das alte Bild wieder zu bemühen, lodert jetzt manchmal sogar zu hoch und könnte eine kühle Dämpfung vertragen. Oft findet sich auch die Kombination von einer kühlen, noch angeschlagenen "Milz" und hitzigen Problemen in der Peripherie, d.h. in den Funktionskreisen Leber, Herz und Magen.

Die Ernährung ändert sich auch, aber in die falsche Richtung. Schärfer gewürzte Speisen(Chips, scharfe Soßen), mehr gebackenes und gegrilltes Fleisch, herzhafterer Käse und dann das Aufkommen der Genußgifte, Kaffee, Alkohol, Nikotin und Cannabis,setzen alle kräftige Hitzeimpulse. Das Problem mit zu großen Mengen befeuchtender Nahrung bleibt und steigert sich eher noch durch die großen Mengen an Fleisch, Milchprodukten und Süßem, die verputzt werden.Bei vielen sind die Filter- und Klärsysteme überfordert, es entstehen energetische Schlacken, die nicht mehr als kalter dünner Schleim überall hervorquellen, sondern die durch Hitze konzentriert werden zu etwas , daß die Chinesen "heißen Schleim" nennen. Wer diesen an die Schleimhäute manövrieren kann, ist eigentlich noch glücklich dran(Sinusitiden, Bronchitiden), bei vielen gerät er in die Haut(Ekzeme), was schon übler ist, da die Haut nur unter großem Schaden Schleim ausleiten kann. Tückisch ist der Schleim, der unter der Oberfläche bleibt und akkumuliert. Vielleicht hat der eine oder andere meinen Vortrag zu diesem Thema im Vorjahr(Anmerk.3) gehört oder gelesen, eine Kopie kann auf Anfrage verfügbar gemacht werden.

Was kann man tun? Es gibt ja immer wieder Berichte von Menschen, die mit radikaler Rohkosternährung die übelsten Krankheiten unter Kontrolle gebracht haben. Diese Erfolge von Rohköstlern gehören hier an diese Stelle. Rohkost kühlt Hitze, weil ständig Wärme verbraucht wird, um die rohe Nahrung aufzubereiten, sie quasi nachzukochen. Außerdem fehlen die wirklich erwärmenden Mittel wie Fleisch,Fisch, scharfe Gewürze, Alkohol und Kaffee. Und zum Schluß reduziert Rohkostdiät die säftereichen Speisen drastisch durch den Ausschluß von tierischem Eiweiß. Feuchte Hitze und daraus resultierender heißer Schleim lassen sich damit günstig beeinflußen. Viele Rheumaerkrankungen z.B. sind dominiert von „feuchter Hitze“ und „Windhitze. Daher hat Rohkostdiät nach Bruker schon vielen Rheumatikern geholfen, akute Schübe zu stoppen. Je nach den Kräfteverhältnissen der "Mitte" (und des Funktionskreises Niere) dauert es aber unterschiedlich lang, bis eine strikte Rohkostdiät die Energie dieser Bereiche, die auf Unterstützung durch wärmende Nahrungsmittel angewiesen sind, ausgezehrt hat. Dies kann z.B. zu Durchfällen, Gewichtsverlust, Frostigkeit, depressiver Stimmung und evt. auch zu erneuten Verschlechterung des Rheumas führen. Zum destruierenden Gelenkrheuma gehört nämlich auch immer eine äußere Kälteschädigung, die durch eine das Innere abkühlende Ernährung durchaus auch verstärkt werden kann. Dann ist es höchste Zeit, eine Rohkostdiät abzubrechen. Die Beibehaltung der vegetarischen Kostlinie ist jedoch ratsam, um die Feuchtigkeits- und Schleimbelastungen von vorher nicht wieder aufleben zu lassen. Es muß aber wieder gekocht werden! Gewürze wie Zimt und Muskat helfen gegen die Auskühlung der Nierenenergie. Damit ist das Rheuma nicht geheilt, aber das Umschlagen einer früher hilfreichen Diät in schädigende Ernährung erkannt. Im weiteren Verlauf muß die Auswahl an wärmenden Speisen je nach Krankheitsstand bemessen werden, um ein Aufflammen der alten hitzigen Störungen zu vermeiden, aber auch eine Auskühlung zu verhindern. Wie bei vielen anderen komplexen Erkrankungen bleibt längerfristig nur ein diätetischer Mittelweg was die Temperaturwirkung der Nahrungsmittel anbetrifft. Eine Anpassung an die Jahreszeiten ist sinnvoll. Der Rest ist Aufgabe einer Arzneimitteltherapie.